გიორგობა ქართველებისთვის ერთ-ერთი გამორჩეულად საყვარელი დღესასწაულია.
გაიხსენეთ:
ვაჟა ფშაველამ ასე გულიანად დაგვლოცა:
“მწყალობელ იყოს გიორგი,
ხალხო, ოჯახის თქვენისა;
მტერზედამც გაგემარჯვებათ,
სიკვდილს გაშოროსთ მწარესა,
გამარჯვებითამც გივლიათ
ყოვლგნივ ხმელეთის მხარესა!”